将炖好的牛肉和西红柿搭配起来烹饪，做成一道美味的西红柿牛腩。具体做法如下：

所需材料：

- 炖好的牛肉 适量

- 西红柿 2个

- 生姜 适量

- 大葱 1根

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 料酒 适量

- 植物油 适量

- 清水 适量

- 小米椒 适量

制作步骤：

1. 将炖好的牛肉切成块状备用。

2. 西红柿切成小块，生姜切成薄片，大葱切成葱花备用。

3. 另起一个小锅，将植物油放入锅中，热油后加入生姜片和小米椒，爆香。

4. 加入切好的西红柿块，继续煸炒，直到西红柿煮烂。

5. 加入适量清水，煮开后加入适量盐、糖、料酒和生抽，搅拌均匀后继续煮开。

6. 将切好的牛肉块放入锅中，用中火煮15-20分钟，直到牛肉入味，汤汁浓郁。

7. 最后加入葱花，翻炒均匀即可。

提示：

1. 食材要新鲜，炖好的牛肉鲜美可口，西红柿新鲜有营养，食材质量和新鲜度对口感和菜品品质有较大影响。

2. 煮西红柿牛腩的锅最好用炖锅，炖锅可以更好地将水分留住，味道更加浓郁。

3. 可以适当加入香料例如桂皮、星大茴、八角、花椒等等，这样可以提升口感。

炖好的牛肉怎么做西红柿牛腩 扩展

西红柿洗净去蒂去皮后切适当大小的块，热锅凉油爆香葱姜蒜后入西红柿翻炒出水，加适量盐、糖、鸡精(可不加)、生抽(调味)、老抽(调色)、适量开水，开锅后加入牛肉，中小火闷煮六、七分钟汤汁收浓即可。最后依个人口味撒上青蒜或香菜。

炖好的牛肉怎么做西红柿牛腩 扩展

首先把牛肉切小块，锅里加油，先把切好的西红柿放油里炒，炒出番茄的颜色，然后把牛肉放进去，加适当的水，然后调味料，因为牛肉已经炖好了，这样做西红柿牛腩就不用煮太长时间就可以吃了。